FDA 食品标示要求：2026 年清单

2026 年 FDA 的每一项食品标示要求：“Nutrition Facts”面板、配料表、过敏原、净含量、声称。附免费合规检查工具。

August 30, 2026 6 min read

在美国销售的每一件预包装食品都必须满足同样的五项标签义务，而 FDA 的警告信年复一年地列举同样的那几类失误。这是完整的 2026 年核查清单：包装上必须出现什么、每个要素放在哪里、背后是哪条规定，以及真正会绊倒小型生产商的陷阱。从头到尾走一遍，你就覆盖了审查人员会查看的内容。

FDA 食品标签要求背后的两个版面

FDA 的标签规定围绕两个区域展开。主要展示版面（PDP），即购物者看到的正面，必须载有食品名称（这件食品是什么）和净含量（21 CFR 101.7：重量或体积，需同时以美制常用单位和公制标示，位于版面下方 30% 的范围内，字号与版面面积挂钩）。信息版面，紧邻 PDP 右侧，载有“Nutrition Facts”标签、配料表、过敏原声明，以及生产商、包装商或经销商的名称与地址（21 CFR 101.5）。把这些要素分散到包装上的其他位置，这本身就是违规，即便每个要素单独来看都是正确的。

Worker operating a food processing line in a factory — 每一件离开生产线的预包装食品都必须满足同样的五项 FDA 标签义务。

1 · “Nutrition Facts”标签（21 CFR 101.9）

份量来自 FDA 的 RACC（惯常食用参考量）表，而不是取决于你的偏好：可在免费的 RACC 查询工具中查到你的产品。所含量为 RACC 200%–300% 的包装可能需要双栏标示（每份一栏、每包装一栏）。
强制营养素，顺序为：热量、脂肪总量、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物总量、膳食纤维、总糖、添加糖、蛋白质、维生素 D、钙、铁、钾。
四舍五入按营养素逐项规定：把热量标成 97 而不是 100，属于格式违规。完整的进位增量见我们的四舍五入规则指南。
格式取决于包装的几何条件：默认采用标准竖排格式；只有在空间符合条件时才使用表格式和线性格式；足够多的营养素为零时可用简化格式。所有获认可的变体都收录在模板库。
字号规则很重要：最小字号、细线层级、在正确的行上加粗。在设计工具里画出一个视觉上“差不多就行”的版面，是最常见的自制失误；生成器则按规范渲染几何结构。

2 · 配料表（21 CFR 101.4）

所有配料均须以通用名或常用名、按重量优势降序列出。复合配料要么在括号内声明自己的子配料，要么完全拆开列出。水是一种配料。化学防腐剂必须说明其功能（“citric acid to preserve freshness”）。香辛料、天然香料和人工色素有特定的命名宽免，但认证色素（Red 40、Yellow 5…）必须逐一具名。

3 · 过敏原声明（FALCPA + FASTER Act）

九种主要过敏原，即牛奶、蛋、鱼、甲壳类贝类、树坚果、花生、小麦、大豆，以及自 2023 年起加入的芝麻，必须在配料表内以括号声明，或在紧随其后的“Contains”声明中列出。鱼类、甲壳类物种和树坚果种类必须具体具名。“May contain”提示声明属自愿性质，措辞不受规制，但它们绝不能替代必须作出的声明。细节与边缘情形见过敏原标签指南；免费的过敏原检测器可扫描粘贴进来的配料表，查找全部九种。

4 · 声称：真正招来警告信的那一部分

营养声称（“low sodium”、“high in protein”、“sugar free”）在 21 CFR 101.13 和 Subpart D 中有数值定义：每一条都可核对，免费的声称验证器就能核对它们。健康声称仅限于已授权或带限定条件的表述。“Healthy”在 2024 年有了新定义，附带食物类别和营养素条件。任何暗示治疗疾病的说法都会把产品推入药品的范畴。安全的做法是：包装正面不出现任何你无法对应到某个 CFR 条款的形容词。

5 · 清单的其余部分

名称与地址：生产商、包装商或经销商。若不是你本人，须加注“manufactured for”或“distributed by”（21 CFR 101.5）。
原产国：在海关规定要求时标示。
小型企业豁免：营养标签（不是配料表或过敏原！）对低产量企业可以豁免：在一般豁免阈值以内，较大的一档还需每年向 FDA 提交通知。过敏原和配料规定对所有人一律适用。
家庭作坊食品：当你跨州销售时，州法会在适用的联邦规定之上叠加自己的标签行（“made in a home kitchen…”），而不是取而代之。
2026 年的关注事项：FDA 拟议的包装正面“Nutrition Info”框尚未定稿：目前没有任何内容需要印刷，但今年设计的包装应在正面版面上为它留出空间。

审查人员真正会发现的五类失误

份量无视 RACC 表。
四舍五入靠随手估算（97 卡路里、3.7 g 脂肪）。
含芝麻酱、鹰嘴豆泥基料或烘焙预混料的产品漏掉了芝麻。
配料表按配方书写的方便程度排序，而不是按重量排序。
没有依据的声称：“healthy”、“immune boosting”、“low sugar”（一个 FDA 从未定义过的声称）。

当标签由配方生成而不是靠手工绘制时，这五类问题都会消失：食品标签制作工具会从 RACC 表取份量、套用 § 101.9 的四舍五入、按重量排列配料表，并自动声明九种过敏原。

常见问题

销售食品产品之前需要先得到 FDA 批准吗？

不需要：食品标签不做事前审批。FDA 通过事后的检查和执法进行监管，这正是上面这份清单属于你的责任、而不是一份申报表格的原因。

这些规定适用于肉类和禽类产品吗？

以肉为主的产品归 USDA/FSIS 标签规定管辖，在某些情况下确实需要事前审批，并有自己的格式规定。混合产品则按产品配方中管辖份额归属的机构来执行。

我只在本州的农贸市场销售。这些规定适用吗？

纯粹发生在州内的家庭作坊食品销售，由你所在州的家庭作坊食品法管辖，该法自行规定标签要求：通常更简单，但一律强制。一旦你跨州发货或做批发，联邦清单就适用。

拿你自己的标签对照这份清单核查：在免费生成器里做一版，合规检查器会标出审查人员会挑出的问题。