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Regulamentação

Colunas duplas, duas formas: o formato Nutrition Facts da FDA

Dados de entrada separados para cada coluna. Um layout Nutrition Facts da FDA conforme o 21 CFR 101.9, gerado gratuitamente com o arredondamento e os Valores Diários corretos.

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction
United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation
21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective
Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source
www.ecfr.gov
Gerar este rótuloGuia de requisitos da FDA dos EUA

Requisitos de rotulagem nutricional para colunas duplas, duas formas

Os alimentos embalados vendidos nos Estados Unidos devem trazer uma declaração nutricional conforme o 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food). Esta página cobre o formato Dual Columns, Two Forms: dados de entrada separados para cada coluna. Um rótulo nutricional em conformidade declara 15 nutrientes obrigatórios: calorias, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol, sódio, carboidratos totais, fibra alimentar, açúcares totais, açúcares adicionados, proteína, vitamina D, cálcio, ferro e potássio. Os valores são declarados por porção, com tamanhos da porção definidos pelas tabelas RACC do 21 CFR 101.12, com a energia em kcal e sódio em vez de sal. O painel é encabeçado por "Nutrition Facts". O inglês é exigido na embalagem. Não há esquema obrigatório de advertência frontal. O NFL constrói um rótulo nutricional pronto para impressão a partir da sua receita, aplicando automaticamente as regras de arredondamento e as ingestões de referência dos Estados Unidos, e o exporta como PDF, PNG, SVG, JPG ou EPS.

Regulamentação oficial

Citação
21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Vigência
Vigente; a regra de 2016 (81 FR 33742) está plenamente em vigor desde 1 de janeiro de 2021
Abrangência
Estados Unidos (alimentos embalados regulados pela FDA)
Fonte

Dados principais

Nutrientes obrigatórios (15)
Calories, Total Fat, Saturated Fat, Trans Fat, Cholesterol, Sodium, Total Carbohydrate, Dietary Fiber, Total Sugars, Added Sugars, Protein, Vitamin D, Calcium, Iron e Potassium
Base da declaração
Por porção, com tamanhos da porção definidos pelas tabelas RACC do 21 CFR 101.12
Unidades de energia
kcal
Sódio ou sal
Declarado como sódio, e não como sal
Cabeçalho do painel
Nutrition Facts
Idioma do rótulo
Inglês exigido na embalagem
Frente da embalagem
Sem esquema obrigatório de advertência frontal

Quando um rótulo nutricional em coluna dupla tal como embalado e tal como preparado pode ser usado

A regra da FDA no 21 CFR 101.9(e), em vigor, permite que um fabricante mostre, de forma voluntária, informações nutricionais para duas ou mais formas do mesmo alimento, como "as purchased" e "as prepared". A base obrigatória continua sendo o alimento tal como embalado, conforme o 21 CFR 101.9(b)(9).

Para alimentos comumente combinados com outros ingredientes, ou cozidos ou preparados de outra forma antes do consumo, o 21 CFR 101.9(h)(4) permite uma coluna extra voluntária para o alimento tal como consumido, desde que as instruções para a combinação ou o preparo estejam no rótulo. Os exemplos do próprio regulamento são o cereal seco mostrado tal como vendido e com leite, e uma mistura para bolo mostrada como mistura seca e como bolo assado.

Quando essa coluna extra é usada, é obrigatório informar com destaque o tipo e a quantidade dos ingredientes que o consumidor acrescenta e o método de preparo. A segunda coluna tem de descrever uma forma preparada definida, e não qualquer porção hipotética.

Fonte: 21 CFR 101.9(b)(9), (e) e (h)(4), eCFR.

O que o 21 CFR 101.9(e) exige para a apresentação de duas formas

Uma vez escolhida a apresentação voluntária de duas formas, suas regras de layout são obrigatórias:

  • os dois conjuntos de valores devem ter o mesmo destaque;
  • após as informações sobre o tamanho da porção, cada coluna precisa de um cabeçalho que descreva a forma com exatidão, como "Per 1/4 cup mix" e "Per prepared portion";
  • cada coluna deve trazer a quantidade em peso e o percentual de Daily Value de cada nutriente exigido;
  • as colunas devem ser separadas por linhas verticais; e
  • a vitamina D, o cálcio, o ferro e o potássio são separados dos demais nutrientes por uma barra, nessa ordem.

O subtítulo "Amount per serving" usado em um painel de coluna única não é exigido neste formato de coluna dupla.

Fonte: 21 CFR 101.9(d) e (e), eCFR.

Regras de corpo do tipo e de layout para a coluna tal como preparado

Além das alterações de coluna dupla do parágrafo (e), as regras gerais de formato do 21 CFR 101.9(d) continuam obrigatórias. O painel deve ser emoldurado com filetes finos e usar um único estilo de tipo fácil de ler, com letras maiúsculas e minúsculas e o realce prescrito.

Na versão vertical, os mínimos obrigatórios são os padrão: "Calories" com pelo menos 16 pontos e os números de calorias com pelo menos 22 pontos, ambos em negrito ou extranegrito; "Serving size" com pelo menos 10 pontos em negrito ou extranegrito, sendo permitido um tamanho reduzido conforme o 21 CFR 101.9(d)(3)(ii) quando a declaração não couber; as porções por embalagem com pelo menos 10 pontos; e as informações de nutrientes com pelo menos 8 pontos.

Os exemplos de formato da FDA incluem este layout como "Dual Columns, Two Forms of the Same Food", uma referência útil ao preparar a arte-final.

Fonte: 21 CFR 101.9(d), eCFR, e FDA, Examples of Different Label Formats (exemplos de diferentes formatos de rótulo).

Em que o rótulo de duas formas difere de outros formatos da FDA

A apresentação de duas formas é voluntária. Ela é algo diferente das colunas duplas obrigatórias por porção e por embalagem que o 21 CFR 101.9(b)(12) exige para embalagens que contêm de 200 a 300 por cento da RACC. Na verdade, o 21 CFR 101.9(b)(12)(i)(C) excetua dessa regra obrigatória os produtos que precisam de preparo adicional, ou que são comumente consumidos com outro alimento, quando trazem a coluna adicional conforme o parágrafo (e).

Em comparação com o rótulo vertical padrão, o painel de duas formas mostra valores paralelos para dois estados do mesmo produto, com cabeçalhos de coluna descritivos e filetes verticais entre as colunas.

O inglês é obrigatório para as informações exigidas no rótulo conforme o 21 CFR 101.15(c), exceto para produtos distribuídos exclusivamente em Porto Rico ou em outro território dos EUA onde predomine outro idioma. Quando o rótulo também usa outro idioma, todas as informações exigidas devem aparecer também nesse idioma, e o 21 CFR 101.9(d)(14) permite painéis nutricionais separados por idioma ou um único painel com o segundo idioma após o inglês.

Fonte: 21 CFR 101.9 e 21 CFR 101.15, eCFR.

Como o NFL resolve isso

  • Aplica as regras de arredondamento corretas para cada nutriente
  • Usa a tabela de Valores Diários / ingestões de referência adequada para esta jurisdição
  • Renderiza automaticamente as advertências frontais exigidas quando os limiares são atingidos
  • Gerencia rótulos multilíngues onde são exigidos (bilíngue EN/FR, EN/ES, árabe + EN, etc.)
  • Exporta PDF vetorial, PNG, SVG, JPG e EPS prontos para impressão

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Perguntas frequentes

Quando um rótulo Nutrition Facts pode mostrar duas formas do alimento, como tal como embalado e tal como preparado?
Conforme o 21 CFR 101.9(e), um fabricante pode, de forma voluntária, mostrar duas ou mais formas do mesmo alimento. Para alimentos geralmente combinados com outros ingredientes ou preparados antes do consumo, a coluna extra é permitida conforme o 21 CFR 101.9(h)(4) quando as instruções de preparo estão no rótulo.
A coluna nutricional tal como preparado é obrigatória?
Não, a segunda coluna é voluntária. A declaração do alimento tal como embalado continua sendo a base obrigatória conforme o 21 CFR 101.9(b)(9), com exceção dos casos específicos previstos nesse parágrafo.
O que o 21 CFR 101.9(e) exige quando a segunda coluna é usada?
São obrigatórios o mesmo destaque para os dois conjuntos de valores, cabeçalhos de coluna exatos, quantidades e percentuais de Daily Value para as duas formas e linhas verticais entre as colunas. O tipo e a quantidade dos ingredientes adicionados e o método de preparo também devem ser informados.
Quais produtos se qualificam para um rótulo Nutrition Facts de duas formas?
Produtos que têm uma segunda forma definida, como misturas, cereais secos consumidos com leite ou alimentos que são cozidos antes do consumo. A forma preparada deve seguir as instruções dadas no rótulo.
Em que ele difere do rótulo Nutrition Facts vertical padrão?
O rótulo padrão mostra um conjunto de valores para o alimento tal como embalado. O rótulo de duas formas acrescenta uma coluna paralela para o alimento preparado ou combinado, com cabeçalhos que nomeiam cada forma e sem o subtítulo "Amount per serving".
Um rótulo de duas formas substitui a regra da coluna dupla por embalagem?
Para produtos que precisam de preparo ou são consumidos com outro alimento, na prática sim: o 21 CFR 101.9(b)(12)(i)(C) os excetua das colunas por embalagem obrigatórias quando trazem a coluna adicional conforme o parágrafo (e). Os demais produtos na faixa de 200 a 300 por cento da RACC continuam precisando da coluna por embalagem obrigatória.

Como gerar um

  • Abra o gerador: conta gratuita, sem cartão de crédito
  • Escolha "Dual Columns, Two Forms" na barra de formatos
  • Insira os seus ingredientes (busque no USDA FoodData Central ou adicione um ingrediente personalizado)
  • O rótulo é renderizado ao vivo; exporte com um clique

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