Dual Columns, Two Forms: формат Nutrition Facts от FDA

Требования к маркировке пищевой ценности для формата Dual Columns, Two Forms

Фасованные пищевые продукты, продаваемые в Соединенных Штатах, обязаны нести декларацию пищевой ценности по 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food). Эта страница описывает формат Dual Columns, Two Forms: отдельные входные данные для каждой колонки. Соответствующая требованиям этикетка пищевой ценности декларирует 15 обязательных нутриентов: калории, общие жиры, насыщенные жиры, трансжиры, холестерин, натрий, общие углеводы, пищевые волокна, общие сахара, добавленные сахара, белок, витамин D, кальций, железо и калий. Значения декларируются на порцию, размеры порций устанавливаются по таблицам RACC из 21 CFR 101.12, энергия указывается в kcal, а вместо соли указывается натрий. Панель озаглавлена "Nutrition Facts". На упаковке требуется английский язык. Обязательной схемы предупреждений на лицевой стороне упаковки нет. NFL строит готовую к печати этикетку пищевой ценности по вашей рецептуре, автоматически применяя правила округления и референсные величины потребления для Соединенных Штатов, и экспортирует ее в PDF, PNG, SVG, JPG или EPS.

Официальная норма

Ключевые факты

Когда можно использовать двухколоночную этикетку пищевой ценности в упакованном и в приготовленном виде

Действующее правило FDA в 21 CFR 101.9(e) позволяет изготовителю добровольно приводить информацию о пищевой ценности для двух или более форм одного и того же пищевого продукта, например "as purchased" и "as prepared". Обязательной основой остается пищевой продукт в упакованном виде согласно 21 CFR 101.9(b)(9).

Для пищевых продуктов, которые обычно сочетают с другими ингредиентами либо варят или иным образом готовят перед употреблением, 21 CFR 101.9(h)(4) добровольно допускает дополнительную колонку для пищевого продукта в том виде, в котором его употребляют, при условии, что на этикетке есть указания по сочетанию или приготовлению. Примеры из самого регламента: сухой завтрак, показанный в продаваемом виде и с молоком, и смесь для торта, показанная как сухая смесь и как выпеченный торт.

Если используется такая дополнительная колонка, обязательно заметно указать вид и количество ингредиентов, которые добавляет потребитель, и способ приготовления. Вторая колонка должна описывать определенную приготовленную форму, а не любую гипотетическую порцию.

Источник: 21 CFR 101.9(b)(9), (e) и (h)(4), eCFR.

Что 21 CFR 101.9(e) требует для представления двух форм

Если выбрано добровольное представление двух форм, правила его компоновки обязательны:

• оба набора значений должны иметь одинаковую заметность;
• после информации о размере порции каждой колонке нужен заголовок, точно описывающий форму, например "Per 1/4 cup mix" и "Per prepared portion";
• в каждой колонке должны быть указаны количество по массе и процент Daily Value для каждого обязательного нутриента;
• колонки должны разделяться вертикальными линиями; и
• витамин D, кальций, железо и калий отделяются от остальных нутриентов полосой, в этом порядке.

Подзаголовок "Amount per serving", используемый на одноколоночной панели, в этом двухколоночном формате не требуется.

Источник: 21 CFR 101.9(d) и (e), eCFR.

Правила кегля и компоновки для колонки в приготовленном виде

Помимо изменений для двух колонок в пункте (e), общие правила оформления из 21 CFR 101.9(d) остаются обязательными. Панель должна быть заключена в рамку из волосяных линеек и использовать одну легко читаемую гарнитуру с прописными и строчными буквами и предписанным выделением.

В вертикальном варианте обязательные минимумы стандартные: "Calories" не менее 16 пунктов и числа калорийности не менее 22 пунктов, оба полужирным или сверхжирным начертанием; "Serving size" не менее 10 пунктов полужирным или сверхжирным начертанием, причем уменьшенный размер допускается согласно 21 CFR 101.9(d)(3)(ii), если декларация не помещается; число порций в упаковке не менее 10 пунктов; информация о нутриентах не менее 8 пунктов.

Примеры форматов FDA включают эту компоновку как "Dual Columns, Two Forms of the Same Food", что служит полезным ориентиром при подготовке макета.

Источник: 21 CFR 101.9(d), eCFR и FDA, примеры различных форматов этикетки.

Чем этикетка с двумя формами отличается от других форматов FDA

Представление двух форм является добровольным. Это не то же самое, что обязательные две колонки на порцию и на упаковку, которые 21 CFR 101.9(b)(12) требует для упаковок, содержащих от 200 до 300 процентов RACC. Более того, 21 CFR 101.9(b)(12)(i)(C) исключает из этого обязательного правила продукты, требующие дальнейшего приготовления или обычно употребляемые с другим пищевым продуктом, если на них есть дополнительная колонка по пункту (e).

По сравнению со стандартной вертикальной этикеткой панель с двумя формами показывает параллельные значения для двух состояний одного и того же продукта, с описательными заголовками колонок и вертикальными линиями между колонками.

Английский язык обязателен для требуемой информации на этикетке согласно 21 CFR 101.15(c), за исключением продуктов, распространяемых исключительно в Пуэрто-Рико или на другой территории США, где преобладает другой язык. Если на этикетке используется также другой язык, вся требуемая информация должна приводиться и на этом языке, а 21 CFR 101.9(d)(14) допускает либо отдельные панели пищевой ценности для каждого языка, либо одну панель, в которой второй язык следует за английским.

Источник: 21 CFR 101.9 и 21 CFR 101.15, eCFR.

Источники

Первичные документы, на основе которых написана эта страница; проверено 2026-10-03.

• 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food: маркировка пищевой ценности пищевых продуктов (eCFR)
• 21 CFR 101.15, Food; prominence of required statements: заметность обязательных сведений (eCFR)
• FDA, Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels, Small Entity Compliance Guide, руководство по соблюдению требований для малых предприятий
• FDA, Examples of Different Label Formats Using the New Nutrition Facts Label, примеры различных форматов этикетки

Как это делает NFL

• Применяет правильные правила округления для каждого нутриента
• Использует нужную таблицу Daily Value или референсных величин потребления для этой юрисдикции
• Автоматически выводит обязательные предупреждения на лицевой стороне упаковки при достижении порогов
• Поддерживает многоязычные этикетки там, где они требуются (двуязычные EN/FR, EN/ES, арабский и EN и т. д.)
• Экспортирует готовые к печати векторные PDF, а также PNG, SVG, JPG и EPS

Подробные материалы

Частые вопросы

Связанные форматы

Бесплатные инструменты для этой этикетки

Все 31 бесплатный инструмент, без регистрации.

Как создать такую этикетку

• Откройте генератор: бесплатный аккаунт, без банковской карты
• Выберите в панели форматов вариант "Dual Columns, Two Forms"
• Введите свои ингредиенты (найдите их в USDA FoodData Central или добавьте собственный ингредиент)
• Этикетка отображается в реальном времени; экспорт в один клик