NORDOM 53: etiqueta nutricional de la República Dominicana
NORDOM 53, la etiqueta nutricional dominicana conforme a la NORDOM 53 (5ta rev. 2023) - INDOCAL, 9 nutrientes obligatorios, por porción tal como se vende, español en el envase. Genere gratis una etiqueta conforme.
Reviewed against NORDOM 53 (5ta rev. 2023) - INDOCAL · Page updated October 25, 2026
Requisitos de etiquetado nutricional en la República Dominicana
Los alimentos envasados que se venden en la República Dominicana deben llevar una declaración nutricional conforme a la NORDOM 53 (5ta rev. 2023) - INDOCAL. Esta página cubre el formato Dominican Republic - NORDOM 53: INDOCAL (antes DIGENOR), etiqueta en español alineada con el Codex. Una etiqueta nutricional dominicana conforme declara 9 nutrientes obligatorios: energía, proteínas, grasa total, grasa saturada, grasa trans, carbohidratos totales, azúcares totales, fibra dietética y sodio. Los valores se declaran por porción tal como se vende, con la energía en kcal y sodio en lugar de sal. El panel se encabeza con "Información Nutricional". Se exige español en el envase. No hay un esquema obligatorio de advertencias frontales. NFL construye una etiqueta nutricional dominicana lista para imprimir a partir de su receta, aplicando automáticamente las reglas de redondeo y las ingestas de referencia de la República Dominicana, y la exporta como PDF, PNG, SVG, JPG o EPS.
Normativa oficial
Datos clave
Etiquetado de alimentos en la República Dominicana conforme a la NORDOM 53
La regla general de la República Dominicana para las etiquetas de alimentos preenvasados es la NORDOM 53, la norma dominicana de etiquetado general de los alimentos preenvasados, publicada por el Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL). El catálogo del INDOCAL incluye la quinta revisión, aprobada en 2023, y la agencia de protección al consumidor Pro Consumidor indica que su cumplimiento es obligatorio para los alimentos en el mercado dominicano.
La información obligatoria de la etiqueta incluye:
- el nombre específico del alimento, que no induzca a error;
- el nombre y la dirección del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor;
- los datos del registro industrial y sanitario y el país de origen;
- el contenido neto en unidades métricas y, cuando corresponda, el peso escurrido;
- los ingredientes en orden decreciente de cantidad; y
- el marcado de fechas, la identificación del lote y las instrucciones de uso, cuando sean necesarias.
Las etiquetas deben ser claras, visibles, indelebles, fáciles de leer y estar firmemente adheridas.
Fuente: INDOCAL, catálogo de normas dominicanas, y Pro Consumidor, aviso sobre el etiquetado y la NORDOM 53.
Etiquetado nutricional en la República Dominicana
El etiquetado nutricional se rige por un reglamento técnico independiente, el RTD 675-2011, "Etiquetado de alimentos preenvasados. Etiquetado nutricional", que el INDOCAL incluye como el reglamento de etiquetado nutricional de los alimentos preenvasados. Establece cuándo se exige una declaración nutricional y cómo se presenta.
El INDOCAL también incluye la NORDOM 675 sobre definiciones y directrices de etiquetado nutricional, la NORDOM 742 sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables y la NORDOM 755 sobre declaraciones generales.
Las declaraciones de propiedades son opcionales, pero no sustituyen la información nutricional que exige el reglamento, y deben cumplir sus propias normas.
Etiquetas en español y alimentos importados
La información obligatoria para el consumidor debe estar, como mínimo, en español, conforme a la ley de protección al consumidor y a la NORDOM 53. También pueden figurar otros idiomas, y las marcas pueden mantenerse en su idioma original.
Para los alimentos importados con una etiqueta que no está en español, la vía aceptada es una etiqueta complementaria en español. Debe reflejar fielmente el original y no debe ocultar el nombre original del producto, el contenido neto, la fecha de vencimiento, el peso escurrido, el lote ni los datos de registro.
Los alimentos importados también necesitan registro sanitario ante la DIGEMAPS (la dirección del Ministerio de Salud Pública para medicamentos, alimentos y productos sanitarios), que es obligatorio. La solicitud incluye un formato de etiqueta conforme a la NORDOM 53 y documentos de la autoridad del país de origen.
Fuente: Ministerio de Salud Pública, registro de alimentos y bebidas.
INDOCAL, DIGEMAPS y Pro Consumidor
Tres organismos se reparten el trabajo. El INDOCAL es el organismo nacional de normalización conforme a la Ley 166-12, que elabora y mantiene normas como la NORDOM 53. La DIGEMAPS registra los alimentos y bebidas preenvasados y verifica las etiquetas con respecto a la NORDOM 53 durante el registro.
Pro Consumidor realiza la vigilancia del mercado conforme a la ley de protección al consumidor (Ley 358-05), que exige información clara, veraz y suficiente en español. Ha emitido resoluciones sobre el cumplimiento del etiquetado de alimentos y ha adoptado medidas de control.
Para las empresas, esto significa que una etiqueta se verifica dos veces: en el registro, por la DIGEMAPS, y en el punto de venta, por Pro Consumidor.
Fuente: Ley n.º 166-12 que crea el SIDOCAL, INDOCAL, y Pro Consumidor, importancia de las etiquetas.
Fuentes
Documentos primarios a partir de los cuales se redactó esta página, verificados el 2026-10-04.
Cómo lo resuelve NFL
- Aplica las reglas de redondeo correctas para cada nutriente
- Usa la tabla de Valores Diarios / ingestas de referencia adecuada para esta jurisdicción
- Renderiza automáticamente las advertencias frontales exigidas cuando se alcanzan los umbrales
- Gestiona etiquetas multilingües donde se exigen (bilingüe EN/FR, EN/ES, árabe + EN, etc.)
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Preguntas frecuentes
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