Nährwertangaben (Rückseite der Verpackung): Britisches Nährwertetikett

Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Großbritannien

In Großbritannien verkaufte verpackte Lebensmittel müssen gemäß den Lebensmittelinformationsvorschriften 2014 (in Anlehnung an die EU-Verordnung 1169/2011) eine Nährwertkennzeichnung tragen. Diese Seite beschreibt das britische Format der Nährwertangaben (Rückseite der Verpackung): Nährwertangaben pro 100 g + Tabelle pro Portion mit %RI (Referenzmenge), Salz (nicht Natrium). Ein normgerechtes britisches Nährwertetikett deklariert sieben obligatorische Nährstoffe: Energie, Fett (davon gesättigte Fettsäuren), Kohlenhydrate (davon Zucker), Eiweiß und Salz. Die Werte werden pro 100 g oder 100 ml angegeben, die Energie in kJ und kcal, und der Salzgehalt wird anstelle des Natriumgehalts angegeben. Die Überschrift der Tabelle lautet: "Nährwertangaben"Englisch ist auf der Verpackung erforderlich. Es gibt keine obligatorische Warnhinweis-Angabe auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges Nährwertetikett für Großbritannien, wendet dabei automatisch die Rundungsregeln und Referenzmengen für Großbritannien an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Wichtigste Fakten

Was die beibehaltene Verordnung (EU) 1169/2011 auf die Rückseite der Verpackung schreibt

Die Nährwertangaben auf der Rückseite von Lebensmittelverpackungen sind in den Artikeln 30 bis 34 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (abrufbar unter legislation.gov.uk) festgelegt. Artikel 30 Absatz 1 schreibt die obligatorischen Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz vor; Anhang XV legt diese Reihenfolge fest, wobei die Energie zuerst und das Salz zuletzt angegeben wird. Die Energieangabe erfolgt sowohl in kJ als auch in kcal. Artikel 32 Absatz 2 verlangt die Angabe aller Werte pro 100 g oder pro 100 ml. Artikel 34 schreibt eine Tabelle vor, in der die Zahlen – sofern der Platz es zulässt – ausgerichtet, ansonsten linear und im selben Sichtfeld dargestellt werden.

Die Angabe „Salz“, nicht „Natrium“, ist obligatorisch. Anhang I definiert Salz als Natrium multipliziert mit 2,5 (400 mg Natrium pro 100 g entsprechen 1,0 g Salz). Stammt das gesamte Natrium aus natürlich vorkommendem Natrium, erlaubt Artikel 30 Absatz 1 einen entsprechenden Hinweis in unmittelbarer Nähe der Deklaration.

Artikel 30 Absatz 2 erlaubt die Beimischung von Zusatzstoffen, jedoch ausschließlich von diesen: einfach ungesättigten Fettsäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Polyolen, Stärke, Ballaststoffen sowie Vitaminen oder Mineralstoffen in nennenswerten Mengen. Gemäß Artikel 31 handelt es sich bei den angegebenen Werten um Durchschnittswerte für das im Handel erhältliche Lebensmittel, ermittelt durch Analysen, Zutatenberechnungen oder etablierte Daten. Artikel 13 Absatz 2 legt die Mindesthöhe der Kennzeichnungsetiketten auf 1,2 mm fest, bzw. auf 0,9 mm, wenn die größte Oberfläche der Verpackung unter 80 cm² liegt.

Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der im britischen Recht übernommenen Fassung, Artikel 30 bis 34, Anhang I und Anhang XV (legislation.gov.uk).

Pro Portion, Referenzmengen und die in Artikel 30(3) angegebene Wiederholungszahl auf der Vorderseite der Verpackung

Die Angabe pro 100 g oder 100 ml ist obligatorisch; die Angabe pro Portion ist eine Ergänzung, kein Ersatz. Artikel 33 Absatz 1 erlaubt die Angabe von Energie und Nährstoffen auch pro Portion oder pro Verbrauchseinheit, sofern die Portionsgröße auf dem Etikett quantifiziert und die Anzahl der Portionen in der Packung angegeben ist. Artikel 33 Absatz 4 schreibt vor, dass die Portionsangabe in unmittelbarer Nähe zur Nährwertkennzeichnung erscheinen muss.

Die Angabe von Referenzmengen in Prozent ist optional. Artikel 32 Absatz 4 erlaubt die zusätzliche Angabe von Energie und obligatorischen Nährstoffen als Prozentsatz der Referenzmengen gemäß Anhang XIII Teil B. Erfolgt die Angabe pro 100 g oder 100 ml, muss der Hinweis „Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal)“ in unmittelbarer Nähe stehen. Deklarierte Vitamine und Mineralstoffe müssen stets sowohl die Mengen pro 100 g/ml als auch den Prozentsatz der Referenzmenge enthalten.

Die Nährwertangaben auf der Vorderseite der Verpackung sind in Artikel 30 Absatz 3 geregelt: entweder nur die Energie oder die Energie zusammen mit Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz („Energie + 4“). Artikel 33 Absatz 2 erlaubt diese Angabe auch nur pro Portion, die Energie muss aber weiterhin pro 100 g oder 100 ml angegeben werden. Artikel 34 Absatz 5 erlaubt anstelle einer Zahl die Angabe „Enthält Spuren von …“.

Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der im britischen Recht übernommenen Fassung, Artikel 30(3), 32, 33 und 34(5) (legislation.gov.uk).

Das freiwillige Ampelsystem im Vereinigten Königreich (DH/FSA 2016 Leitfaden für die Vorderseite der Verpackung)

Die farbcodierte Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung ist weiterhin freiwillig. Die maßgebliche Richtlinie ist der Leitfaden für die Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung, aktualisiert im November 2016 vom Gesundheitsministerium, der Lebensmittelbehörde und den regionalen Verwaltungen von Schottland, Wales und Nordirland. Darin ist festgelegt, dass die Nährwertangaben auf der Vorderseite der Verpackung nicht isoliert dargestellt werden dürfen: Sie werden zusammen mit der vollständigen Nährwertangabe auf der Rückseite der Verpackung im Hauptsichtfeld angezeigt, verwenden die Angabe „Energie + 4“ und zeigen die Portionsgröße, die einzelnen Nährstoffe pro Portion, die prozentuale Referenzmenge pro Portion (auf eine ganze Zahl gerundet) und den Energiegehalt pro 100 g/ml.

Farblich gekennzeichnete Werte werden für Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz verwendet, nicht jedoch für Energie, die auf einem neutralen Hintergrund dargestellt wird. Beispiele für Grenzwerte: Bei Lebensmitteln ist Fett ab 3,0 g pro 100 g grün und ab 17,5 g rot; Salz ist ab 0,3 g grün und ab 1,5 g rot. Getränke verwenden engere Grenzwerte pro 100 ml, beispielsweise ist Zucker ab 11,25 g pro 100 ml rot.

Ein zweiter Test erfasst große Portionen: Übersteigt eine Portion 100 g Lebensmittel oder 150 ml Getränk, wird ein Nährstoff rot markiert, wenn die Portion mehr als 30 % der Referenzmenge (15 % bei Getränken) liefert, beispielsweise über 21 g Fett oder 1,8 g Salz in einer Lebensmittelportion. Die Farben können durch die Bezeichnungen „Hoch“, „Mittel“ und „Niedrig“ ergänzt werden. Jede Angabe muss auf einer einzigen Basis beruhen: Verkaufs- oder Verzehrsmenge.

Quelle: Leitfaden zur Erstellung einer Nährwertkennzeichnung für die Vorderseite einer Verpackung (FoP), DH/FSA/devolvierte Verwaltungen, November 2016 (gov.uk).

Ausnahmen gemäß Artikel 16 und Anhang V sowie der Übergang im Jahr 2016

Artikel 16 Absatz 4 befreit die in Anhang V aufgeführten Lebensmittel von der Meldepflicht und sieht gesonderte Ausnahmen für Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 1,2 Volumenprozent vor. Anhang V umfasst 19 Kategorien, darunter:

• unverarbeitete Erzeugnisse und nur gereifte Erzeugnisse, die aus einer einzigen Zutat oder einer einzigen Kategorie von Zutaten bestehen;
• Wasser, Kräuter, Gewürze, Salz, Tafelsüßstoffe, Kaffee und Tee ohne ernährungsphysiologisch relevante Zusätze, Essig, Aromen, Zusatzstoffe, Enzyme, Gelatine, Hefe und Kaugummi;
• Lebensmittel in Verpackungen, deren größte Oberfläche weniger als 25 cm² beträgt;
• Lebensmittel, einschließlich handwerklich hergestellter Lebensmittel, die vom Hersteller in kleinen Mengen direkt an den Endverbraucher oder an lokale Einzelhandelsbetriebe geliefert werden.

Die Ausnahmeregelung entfällt, sobald nährwert- oder gesundheitsbezogene Angaben gemacht oder Vitamine oder Mineralstoffe zugesetzt werden: Laut Regierungsrichtlinien müssen dann Nährwertangaben gemacht werden. Artikel 54 Absatz 2 verlangte, dass jede freiwillige Erklärung zwischen dem 13. Dezember 2014 und dem 13. Dezember 2016 den Artikeln 30 bis 35 vollständig entsprechen musste; daher verwendet ein Hersteller, der eine freiwillige Erklärung abgibt, das vollständige Format.

Artikel 9 Absatz 1 Buchstabe l machte die Kennzeichnung für die meisten vorverpackten Lebensmittel ab dem 13. Dezember 2016 verpflichtend, und Artikel 54 Absatz 1 erlaubte den Abverkauf von vor diesem Datum etikettierten Beständen bis zum vollständigen Verbrauch. Die britischen Änderungen vom 31. Dezember 2020 und 27. Februar 2025 ersetzten die Befugnisse der Kommission und die EU-Terminologie; die Nährwertliste, die Angabe pro 100 g oder die Ausnahmen blieben jedoch unverändert.

Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der im britischen Recht übernommenen Fassung, Artikel 16, Artikel 54 und Anhang V (legislation.gov.uk).

Quelle: Lebensmittelkennzeichnung: Bereitstellung von Lebensmittelinformationen für Verbraucher (gov.uk).

Durchsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung 2014 (SI 2014/1855), GB und Nordirland

Die Lebensmittelinformationsverordnung 2014 (SI 2014/1855) gilt nur in England (Artikel 1(4)). Wales, Schottland und Nordirland haben entsprechende Verordnungen (WSI 2014/2303, SSI 2014/312, SR 2014/223). Artikel 9 überträgt die Durchsetzungspflicht den örtlichen Lebensmittelbehörden (in der Praxis Gewerbeaufsicht und Gesundheitsämtern) sowie den Hafenbehörden.

Die Durchsetzung der Nährwertdeklaration erfolgt auf Grundlage von Bekanntmachungen. Verordnung 12 wendet das Verfahren zur Erteilung von Verbesserungshinweisen gemäß Abschnitt 10 des Lebensmittelsicherheitsgesetzes von 1990 auf die Bestimmungen in Anhang 5 an. Teil 3 dieses Anhangs fügt Artikel 9(1)(l), die obligatorische Nährwertdeklaration, mit Wirkung vom 13. Dezember 2016 hinzu. Die Nichtbeachtung einer Bekanntmachung stellt eine Ordnungswidrigkeit dar. Die in Verordnung 10 genannten direkten Ordnungswidrigkeiten (Geldstrafe der Stufe 5 gemäß Verordnung 11) beziehen sich ausschließlich auf die Allergenvorschriften, die ohne vorherige Bekanntmachung verfolgt werden können.

Die britische Lebensmittelbehörde (Food Standards Agency, FSA) erklärt, dass die beibehaltene Fassung der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 für Lebensmittelunternehmen in Großbritannien gilt, während in Nordirland EU-Lebensmittelrecht, einschließlich der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 selbst, Anwendung findet. Dort ist die FSA für die Nährwertkennzeichnung zuständig, deren Durchsetzung den Bezirksräten obliegt. Die Adressregelung folgt der gleichen Aufteilung. Artikel 8(1) wurde am 27. Mai 2021 dahingehend geändert, dass er auf die Britischen Inseln Bezug nimmt. Laut Regierungsrichtlinien müssen ab dem 1. Januar 2024 in Großbritannien verkaufte, vorverpackte Lebensmittel eine britische Adresse des Betreibers oder seines britischen Importeurs tragen (bis zum 31. Dezember 2023 wurden EU-, GB- oder NI-Adressen akzeptiert). Lebensmittel, die in Nordirland verkauft werden, müssen hingegen eine NI- oder EU-Adresse tragen. Generator.

Quelle: Lebensmittelinformationsverordnung 2014, SI 2014/1855, Verordnungen 1, 9 bis 12 und Anhang 5 (legislation.gov.uk).

Quelle: Verpackung und Kennzeichnung, Lebensmittelbehörde (food.gov.uk).

Quellen

Diese Seite basiert auf Primärdokumenten, geprüft am 16.09.2026.

• Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der im britischen Recht übernommenen Fassung, Artikel 30 (legislation.gov.uk)
• Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der im britischen Recht übernommenen Fassung, Artikel 33 (legislation.gov.uk)
• Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der im britischen Recht übernommenen Fassung, Anhang V (legislation.gov.uk)
• Leitfaden zur Erstellung eines Nährwertkennzeichnungsetiketts für die Vorderseite einer Verpackung (FoP), November 2016 (gov.uk)
• Lebensmittelkennzeichnung: Bereitstellung von Lebensmittelinformationen für Verbraucher (gov.uk)
• Lebensmittelinformationsverordnung 2014, SI 2014/1855 (legislation.gov.uk)
• Verpackung und Kennzeichnung, Lebensmittelbehörde (food.gov.uk)

Wie die NFL damit umgeht

• Wendet die korrekten Rundungsregeln für jeden Nährstoff an
• Verwendet die richtige Tabelle für den Tageswert/die Referenzmenge für diesen Zuständigkeitsbereich.
• Zeigt die erforderlichen Warnmeldungen automatisch am Anfang der Verpackung an, sobald Schwellenwerte erreicht sind.
• Verarbeitet bei Bedarf mehrsprachige Etiketten (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.).
• Exportiert druckfertige Vektordateien in den Formaten PDF, PNG, SVG, JPG und EPS.

Durchgerechnete Beispiele mit echten Lebensmitteln

Sehen Sie sich die britische Nährwerttabelle mit den tatsächlichen USDA-Werten an: Nährwertkennzeichnung für Eier, Nährwertkennzeichnung für Hähnchenbrust, Nährwertkennzeichnung für Avocados, Nährwertkennzeichnung für Speck, Nährwertkennzeichnung für Milch, Nährwertangaben für Bananen, Nährwertangaben für Erdnussbutter, Nährwertangaben für Hackfleisch, Nährwertkennzeichnung für Lachs, Nährwertangaben für griechischen JoghurtAuf jeder Lebensmittelseite wird die gleiche Portionsgröße wie auf den Etiketten der USA, Kanadas, der EU und Großbritanniens dargestellt und das FDA-Panel als PNG- oder SVG-Download angeboten. Alle Lebensmittel ansehen →

Häufig gestellte Fragen

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Wie man einen generiert

• Generator öffnen: kostenloses Konto, keine Kreditkarte erforderlich
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• Das Label wird live gerendert; Export mit einem Klick