Quantas calorias há em sementes de chia?
15 g de sementes de chia: 73 calorias. 100 g: 486 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 70.
Banco de dados nutricional · Sementes
Tabela nutricional da chia: quantas calorias têm as sementes de chia?
15 g de sementes de chia secas têm 73 calorias, 5.2 g de fibra, 2.5 g de proteína e 4.6 g de gordura, em sua maior parte poli-insaturada. O USDA lista a chia apenas por peso, então esta página usa 15 g como porção; uma onça (28.4 g) tem 138 calorias.
Rótulo Nutrition Facts: Sementes de chia
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: · Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
15 g (15 g)
Visão geral
- Calorias
- 73
- Proteína
- 2.5 g · 5%
- Carboidratos totais
- 6.3 g · 2%
- Gorduras totais
- 4.6 g · 6%
- Fibra alimentar
- 5.2 g · 18%
- Açúcares totais
- –
- Sódio
- 2.4 mg · 0%
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Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 73 | 486 | |
| Gorduras totais | 4.6 g | 6% | 30.7 g |
| Gorduras saturadas | 0.5 g | 2% | 3.33 g |
| Gorduras trans | <0.1 g | 0.14 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | 0.3 g | 2.31 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 3.5 g | 23.7 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 2.4 mg | 0% | 16 mg |
| Carboidratos totais | 6.3 g | 2% | 42.1 g |
| Fibra alimentar | 5.2 g | 18% | 34.4 g |
| Açúcares totais | não informado | ||
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 2.5 g | 16.5 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | não informado | ||
| Vitamina A | não informado | ||
| Vitamina C | 0.24 mg | 0% | 1.6 mg |
| Vitamina E | 0.08 mg | 1% | 0.5 mg |
| Vitamina K | não informado | ||
| Tiamina (B1) | 0.09 mg | 8% | 0.62 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg | 8% | 8.83 mg |
| Vitamina B6 | não informado | ||
| Folato (DFE) | não informado | ||
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | não informado | ||
| Minerais | |||
| Cálcio | 95 mg | 7% | 631 mg |
| Ferro | 1.2 mg | 6% | 7.72 mg |
| Potássio | 61 mg | 1% | 407 mg |
| Magnésio | 50 mg | 12% | 335 mg |
| Fósforo | 129 mg | 10% | 860 mg |
| Zinco | 0.69 mg | 6% | 4.58 mg |
| Cobre | 0.14 mg | 15% | 0.92 mg |
| Manganês | 0.41 mg | 18% | 2.72 mg |
| Selênio | 8.3 mcg | 15% | 55.2 mcg |
| Outros | |||
| Água | 0.9 g | 5.8 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Sementes de chia: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28.4 g | 138 | 11.9 g | 4.7 g | 8.7 g | 9.8 g | – |
| 15 g | 15 g | 73 | 6.3 g | 2.5 g | 4.6 g | 5.2 g | – |
| 100 g | 100 g | 486 | 42.1 g | 16.5 g | 30.7 g | 34.4 g | – |
Qual a quantidade de fibra em sementes de chia?
15 g de sementes de chia. Teor de fibra: 5.2 g, ou 18% do Daily Value. Em 100 g: 34.4 g. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Quanta proteína há em sementes de chia?
15 g de sementes de chia. Proteína: 2.5 g, ou 5% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 16.5 g. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Quanta gordura há em sementes de chia?
15 g de sementes de chia. Gorduras totais: 4.6 g. Saturadas: 0.5 g. Monoinsaturadas: 0.3 g. Poli-insaturadas: 3.5 g.
Qual a quantidade de cálcio em sementes de chia?
15 g de sementes de chia. Teor de cálcio: 95 mg, ou 7% do Daily Value. Em 100 g: 631 mg. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Sementes de chia: informação nutricional por 100 gramas
100 g de sementes de chia: 486 calorias, 16.5 g de proteína, 42.1 g de carboidratos, 34.4 g de fibra e 30.7 g de gordura.
De onde vêm as calorias de sementes de chia
Cerca de 33% das calorias de sementes de chia vêm dos carboidratos, 54% das gorduras e 13% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
Como sementes de chia se compara na categoria castanhas e sementes
Por 100 g, em comparação com os outros 14 alimentos da categoria castanhas e sementes nesta base de dados, sementes de chia tem menos calorias que 79% deles e menos proteína que 57%.
O que são as sementes de chia?
As sementes de chia vêm da Salvia hispanica, uma planta da família da hortelã nativa do centro e do sul do México e da Guatemala. As sementes minúsculas são pretas, cinzentas ou brancas; as cores são usadas de forma intercambiável nas receitas. A camada externa forma um gel quando molhada, então a chia hidratada engrossa o líquido em que está.
O registro do USDA desta página é de sementes inteiras secas. Ele não informa açúcares, vitamina A ou folato para a chia, então essas linhas aparecem como não informadas, e não como zero.
Como as sementes de chia são usadas?
- Pudins: misturadas ao leite ou a um leite vegetal e deixadas para firmar em um pudim de comer de colher.
- Substituto do ovo: misturadas com água e deixadas em repouso até virar gel, depois usadas no lugar de um ovo em muffins, panquecas e pães rápidos.
- Espessante: misturadas a frutas amassadas para uma geleia rápida, ou a smoothies e overnight oats para dar corpo.
- Cobertura e confeitaria: polvilhadas secas sobre iogurte, saladas e cereais, ou misturadas a massas de pão e de biscoito para dar crocância.
Receitas simples com sementes de chia
Pudim de chia
Misture as sementes de chia ao leite ou ao leite de amêndoas com um pouco de mel, espere alguns minutos, mexa de novo para desfazer os grumos e leve à geladeira até engrossar. Cubra com frutas.
Overnight oats com chia
Misture aveia, chia e iogurte grego ao leite e leve à geladeira durante a noite; a chia deixa a mistura mais espessa do que a aveia sozinha.
Geleia rápida de morango com chia
Amasse morangos cozidos ainda mornos com um pouco de mel, misture as sementes de chia e deixe firmar na geladeira.
Rotulagem de um produto feito com sementes de chia
Pese a chia seca, antes de hidratar, e informe esse peso no gerador de rótulos; a água que ela absorve acrescenta peso, mas não calorias. Como o USDA não informa um valor de açúcares para a chia, confira a ficha de especificação do seu fornecedor para os açúcares totais, já que um painel Nutrition Facts precisa declará-los. Para um pudim ou um produto assado, defina as porções pelo produto pronto e consulte a categoria dele na consulta de RACC (quantidade de referência).
Sementes de chia: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de sementes de chia, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 15 g (15g) / pour 15 g (15g)
Calories
70
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 4.6 g | 6 % |
| Saturated / Saturés | 0.5 g + Trans 0 g | 3 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 5 g | 18 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 2 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 95 mg | 7 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 61 mg | 2 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2033 kJ / 486 kcal |
| Fat | 31 g |
| of which saturates | 3.3 g |
| Carbohydrate | 42 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 15g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2033 kJ 486 kcal |
305 kJ 73 kcal |
3.6% |
| Fat | 31g | 4.6g | 6.6% |
| of which saturates | 3.3g | 0.5g | 2.5% |
| Carbohydrate | 42g | 6.3g | 2.4% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 34g | 5.2g | - |
| Protein | 17g | 2.5g | 5% |
| Salt | 0.04g | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre sementes de chia
Quantas calorias tem uma colher de sopa de sementes de chia?
O USDA não lista uma colher de sopa para a chia, e o peso da colher varia conforme as sementes se acomodam. Uma onça (138 calorias) equivale a mais ou menos duas a três colheres de sopa rasas. Para um valor exato, pese uma colher de sopa das suas sementes e informe os gramas no campo de porção acima.
Quantos carboidratos líquidos (net carbs) tem a chia?
Uma onça tem 11.9 g de carboidrato total, e 9.8 g disso é fibra, então sobra muito pouco depois de subtrair a fibra. "Net carbs" não é um termo definido para rótulos Nutrition Facts; o painel lista os carboidratos totais e a fibra.
As sementes de chia hidratadas têm as mesmas calorias?
Têm. Hidratar acrescenta água, que não tem calorias, então uma colher de sopa de chia tem as mesmas calorias seca ou em gel. A chia hidratada pesa muito mais, porém, então sempre conte o peso seco.
Quanto ômega-3 há nas sementes de chia?
Uma onça de chia tem 6.7 g de gordura poli-insaturada, e a maior parte é ácido alfa-linolênico (ALA), a gordura ômega-3 encontrada nas plantas. Essa parcela é o que faz da chia uma das fontes vegetais mais concentradas de ALA.
Chia ou linhaça: qual é mais nutritiva?
São próximas. A chia tem mais fibra e cálcio por grama, enquanto a linhaça tem um pouco mais de calorias e mais ômega-3 ALA. A linhaça costuma ser consumida moída, enquanto a chia é usada inteira.
Quantas calorias têm 100 g de sementes de chia?
100 g de sementes de chia: 486 calorias, 16.5 g de proteína, 42.1 g de carboidratos e 30.7 g de gordura.
Quanta proteína há em sementes de chia?
15 g de sementes de chia. Proteína: 2.5 g, ou 5% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 16.5 g.
O que é uma porção de sementes de chia?
Esta página usa por padrão 15 g. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para sementes de chia.
Posso usar sementes de chia no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com sementes de chia adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
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Ferramentas e guias para rotular sementes de chia
Se você produz e vende um produto que contém sementes de chia, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione sementes de chia e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare sementes de chia com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 170554: "Seeds, chia seeds, dried". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
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