न्यूट्री-स्कोर (Nutri-Score) कैलकुलेटर

Nutri-Score Scientific Committee द्वारा अपनाए गए अद्यतन 2023 एल्गोरिदम से किसी उत्पाद को A से E ग्रेड दें, पुराने 2017 संस्करण से नहीं। मान प्रति 100 g या 100 mL दर्ज करें।

उत्पाद श्रेणी

ऊर्जा (kJ)

शुगर (g)

संतृप्त वसा (g)

नमक (g)

प्रोटीन (g)

फ़ाइबर (AOAC) (g)

फल, सब्ज़ियाँ और फलियाँ (%)

यह चीज़ है यह रेड मीट है

Nutri-Score

अंतिम स्कोर 0 (0 नकारात्मक − 0 सकारात्मक)

घटक	पॉइंट
नकारात्मक	0
ऊर्जा	0
शुगर	0
संतृप्त वसा	0
नमक	0
सकारात्मक	0
प्रोटीन	0
फ़ाइबर	0
फल, सब्ज़ियाँ और फलियाँ	0

Nutri-Score स्वैच्छिक है और 2023 एल्गोरिदम को अपनाना हर देश में अलग है, इसलिए संक्रमण के दौरान शेल्फ़ पर किसी उत्पाद पर अब भी 2017 का ग्रेड दिख सकता है। यह गणना में सहायक टूल है, नियामक अनुमोदन नहीं।

Nutri-Score की गणना कैसे होती है

मूल तंत्र

Nutri-Score किसी उत्पाद के प्रति 100 g या 100 ml पोषण को A से E तक के एक अक्षर में बदलता है, जो गहरे हरे से गहरे नारंगी तक रंग-कोडित होता है। यह front-of-pack सारांश है, जिसका उद्देश्य खरीदार को एक ही श्रेणी के दो उत्पादों की एक नज़र में तुलना करने देना है।

गणना सीमित किए जाने वाले घटकों - ऊर्जा, संतृप्त वसा, शर्करा और नमक - को नकारात्मक अंक देकर, फिर प्रोत्साहित किए जाने वाले घटकों, जैसे फ़ाइबर, प्रोटीन, और फल, सब्ज़ी, दाल (pulse) तथा मेवे की मात्रा, के सकारात्मक अंक घटाकर काम करती है। परिणामी संख्या एक बैंड में आती है, और बैंड ही अक्षर है।

अद्यतन algorithm ने उत्तर बदल दिए

algorithm को खाद्य पदार्थों के लिए 2022 में और पेय पदार्थों के लिए 2023 में अद्यतन किया गया, और संशोधन केवल दिखावटी नहीं था। उत्पाद ग्रेड बदल सकते थे और बदले - शर्करा और नमक का उपचार सख्त किया गया, और कुछ श्रेणियों के संचालन में महत्वपूर्ण बदलाव हुआ।

यदि संशोधन से पहले स्कोर की गणना की गई थी और तब से दोबारा गणना नहीं हुई, तो यह न मानें कि वह अब भी सही है। यह टूल अद्यतन algorithm लागू करता है।

अलग-अलग उत्पादों के लिए अलग पैमाने

पेय पदार्थ, वसा और तेल, चीज़, और सामान्य खाद्य पदार्थ सभी एक ही पैमाने पर नहीं चलते। विशेष रूप से पेय पदार्थों की अपनी अधिक सख्त सीमाएँ हैं, इसीलिए समान आँकड़ों वाला एक पेय और एक ठोस भोजन बहुत अलग अक्षरों पर पहुँच सकते हैं।

पेय पर सामान्य भोजन वाला पैमाना लागू करना ऐसे Nutri-Score की गणना का सबसे आम तरीका है जो सही दिखता है और गलत होता है।

यह कहाँ उपयोग होता है, और कहाँ नहीं

जिन देशों ने Nutri-Score अपनाया है - फ़्रांस, बेल्जियम, जर्मनी, स्पेन, नीदरलैंड, स्विट्ज़रलैंड, लक्ज़मबर्ग और अन्य - वहाँ यह स्वैच्छिक है। यह EU-व्यापी अनिवार्यता नहीं है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में इसकी कोई मान्यता नहीं है।

चूँकि यह स्वैच्छिक है, इसे अपनाना एक व्यावसायिक निर्णय है। A या B स्कोर करने वाले उत्पाद को इसे दिखाने से लाभ होता है; D या E स्कोर करने वाले उत्पाद को सामान्यतः नहीं होता, और कोई नियम इसके लिए बाध्य नहीं करता।

चेतावनी label के समान नहीं

Nutri-Score एक श्रेणीबद्ध तुलनात्मक पैमाना है। लैटिन अमेरिकी चेतावनी योजनाएँ - मेक्सिको के काले अष्टकोण, चिली का ALTO EN (में उच्च) - अनिवार्य द्विआधारी चिह्न हैं जो सीमा पार होने पर दिखाई देते हैं, और इनमें कोई सकारात्मक ग्रेड होता ही नहीं।

दोनों को मिलाने से ब्रांड यह मान लेते हैं कि अच्छा Nutri-Score उन्हें चेतावनी-label वाले बाज़ार में बचाता है। ऐसा नहीं है। यदि दोनों में बिक्री होती है, तो दोनों की गणना करें।

यह संदर्भ जानकारी है, कानूनी सलाह नहीं। आवश्यकताएँ बदलती रहती हैं और आपके उत्पाद से जुड़े तथ्यों पर निर्भर करती हैं - इन पर भरोसा करने से पहले मौजूदा नियम से पुष्टि करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या Nutri-Score कहीं अनिवार्य है?

नहीं। जहाँ भी इसका उपयोग होता है, वहाँ यह स्वैच्छिक है। फ़्रांस, बेल्जियम, जर्मनी, स्पेन, पुर्तगाल, नीदरलैंड, लक्ज़मबर्ग और स्विट्ज़रलैंड आधिकारिक रूप से इसकी सिफ़ारिश करते हैं; इटली और पोलैंड ने इसका विरोध किया है। यूरोपीय आयोग से 2023 में एक सामंजस्यपूर्ण अनिवार्य front-of-pack योजना प्रस्तावित करने की अपेक्षा थी, लेकिन यह कार्य कार्यक्रम से बाहर हो गई और वापस नहीं आई, इसलिए वर्तमान में कोई EU-व्यापी आवश्यकता नहीं है।

यह कौन सा algorithm उपयोग करता है?

Scientific Committee की रिपोर्टों से अद्यतन algorithm, जो खाद्य पदार्थों के लिए 2022 में और पेय पदार्थों के लिए 2023 में अपनाया गया। यह 2017 के मूल से काफ़ी भिन्न है: सोडियम के स्थान पर नमक आया, शर्करा और प्रोटीन के पैमाने बदले, दूध और plant drinks को पेय पदार्थ माना जाता है, मेवे और बीजों को वसा, और स्वीटनर पेय पदार्थों पर एक निश्चित दंड जोड़ते हैं। अद्यतन संस्करण को अपनाना देश के अनुसार भिन्न है, इसलिए जाँचें कि कोई बाज़ार किसकी अपेक्षा करता है।

नए algorithm के तहत मेरा ग्रेड खराब क्यों हो गया?

कई श्रेणियों के लिए यही अपेक्षित दिशा है। अद्यतन को मीठे पेय पदार्थों, उच्च नमक वाले उत्पादों, और कुछ वसा तथा मीठे डेयरी उत्पादों पर अधिक सख्त होने, और फ़ाइबर तथा प्रोटीन को अलग ढंग से पुरस्कृत करने के लिए बनाया गया था। जो उत्पाद 2017 में अच्छा स्कोर करता था और अब खराब करता है, वह आमतौर पर बदला नहीं है; पैमाना बदला है।

क्या पेय पदार्थों का स्कोर खाद्य पदार्थों से अलग होता है?

हाँ, काफ़ी हद तक। पेय पदार्थों का अपना पैमाना और अपनी ग्रेड सीमाएँ हैं, पानी ही एकमात्र पेय है जो A तक पहुँच सकता है, और स्वीटनर एक निश्चित दंड जोड़ते हैं। अद्यतन algorithm के तहत दूध और plant-based पेयों का आकलन पेय पदार्थों के रूप में होता है, जबकि पहले उन्हें खाद्य पदार्थ माना जाता था, और इसी अकेले बदलाव ने कई ग्रेड बदल दिए।

क्या अच्छा ग्रेड एक स्वास्थ्य दावा है?

नहीं, और इसे ऐसे प्रस्तुत नहीं किया जाना चाहिए। Nutri-Score एक निश्चित फ़ॉर्मूले पर खाद्य आपूर्ति के भीतर उत्पादों की तुलना करता है। यह Regulation 1924/2006 के तहत पोषण या स्वास्थ्य दावा नहीं है, यह कोई सिफ़ारिश नहीं है, और अक्षर को दावे जैसे शब्दांकन के साथ जोड़ना एक स्वैच्छिक चिह्न को विनियमित कथन में बदलने का जोखिम पैदा करता है।