ANVISA (avertissements avec loupe) : Étiquette nutritionnelle du Brésil

Exigences en matière d'étiquetage nutritionnel au Brésil

Les aliments emballés vendus au Brésil doivent comporter une déclaration nutritionnelle conforme à la réglementation ANVISA RDC 429/2020 et IN 75/2020. Cette page décrit le format brésilien ANVISA (avertissements concernant la loupe) : les icônes de loupe ALTO EM sont automatiquement calculées conformément à la réglementation IN 75/2020. Une étiquette nutritionnelle brésilienne conforme doit déclarer 10 nutriments obligatoires : valeur énergétique, glucides, acides gras saturés, acides gras saturés, protéines, matières grasses totales, matières grasses saturées, matières grasses trans, fibres alimentaires et sodium. Les valeurs sont déclarées pour 100 g ou 100 ml et par portion (les deux colonnes sont obligatoires), avec l’énergie en kcal et en kJ, et le sodium plutôt que le sel. Le tableau est intitulé : "Informação Nutricional"L'inscription en portugais est obligatoire sur l'emballage. Les avertissements figurant sur le devant de l'emballage s'appliquent. Le symbole requis est une loupe à contour noir. NFL génère automatiquement une étiquette nutritionnelle brésilienne prête à imprimer à partir de votre recette, en appliquant les règles d'arrondi et les apports de référence pour le Brésil, et l'exporte aux formats PDF, PNG, SVG, JPG ou EPS.

Règlement officiel

Faits clés

Système d'affichage en tête de paquet : comment cela fonctionne au Brésil

Règles d'arrondi et de seuil (exemple)

• Matières sèches pour 100 g : sucres ajoutés 15 g, matières grasses saturées 6 g, sodium 600 mg
• Valeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson : sucres ajoutés 7,5 g, matières grasses saturées 3 g, sodium 300 mg

Ce que le tableau Informação Nutricional doit déclarer selon le RDC 429/2020

L’article 5 du règlement (UE) n° 429/2020 fixe les rubriques obligatoires : valeur énergétique, glucides, sucres totaux, sucres ajoutés, protéines, matières grasses totales, acides gras saturés, acides gras trans, fibres alimentaires et sodium. Tout nutriment faisant l’objet d’une allégation doit être indiqué, de même que tout nutriment essentiel ajouté atteignant 5 % de son apport de référence par portion. Les boissons alcoolisées peuvent remplacer le tableau par une déclaration énergétique (art. 5 § 5).

L'article 8 établit les bases : le produit tel que vendu par 100 g (solides et semi-solides) ou 100 ml (liquides), plus par partie tel que défini à l'annexe V du décret n° 75/2020, avec sa mesure domestique (medida caseira). L'article 10 exige le nombre de portions par emballage.

L'article 12 ajoute le %VD Colonne calculée à partir des valeurs arrondies des portions par rapport aux apports journaliers recommandés (AJR) de l'annexe II de la norme IN 75 ; à titre d'exemple, 2 000 kcal d'énergie, 50 g de sucres ajoutés, 20 g de matières grasses saturées et 2 000 mg de sodium. L'énergie et le % AJR sont des nombres entiers (art. 7, § 1). En l'absence d'AJR, la cellule reste vide et la seule mention est « *Pourcentage des valeurs journalières recommandées par portion » (art. 12, § 5). L'énergie est exprimée uniquement en kcal : l'annexe XI ne mentionne pas l'unité kJ et la FAQ de l'ANVISA (question 53) confirme que le kJ n'est plus utilisé.

Source: RDC 429/2020, art. 5, 7, 8, 10 et 12 (DOU); Dans le décret n° 75/2020, annexes II et XI; ANVISA Perguntas e Respostas, 4e éd., Q53 et Q134.

Règles de format, de police et de mise en page du tableau (RDC 429, art. 14 à 17, IN 75, annexe XII)

Le tableau figure sur une seule et même surface continue, sur le même panneau que la liste des ingrédients, jamais dans des zones scellées, déformées ou difficiles à lire (art. 14). L’article 16 exige des caractères et des lignes entièrement noirs sur fond blanc, les noms des nutriments, leur ordre, leur indentation et leurs unités, conformément à l’annexe XI, ainsi que l’un des modèles de mise en page de l’annexe IX.

L’annexe XII de la circulaire IN 75/2020 définit la typographie : Arial ou Helvetica, le titre INFORMAÇÃO NUTRICIONAL en caractères gras majuscules de 10 points, et 8 points pour les noms des nutriments, leurs valeurs et les en-têtes de colonnes. En cas de manque d’espace, l’article 16, paragraphe 3, autorise les abréviations et la mise en forme réduite de l’annexe XI en Arial Narrow ou Helvetica Condensed de 6 points ; ce n’est qu’en dernier recours que l’annexe XI peut être utilisée. modèle linéaire L’annexe XIII peut être utilisée (art. 17). Les emballages dont la surface d’étiquetage est inférieure ou égale à 100 cm² peuvent comporter le tableau sur une surface couverte mais accessible ou sur l’emballage secondaire.

Le tableau est facultatif pour les denrées alimentaires de l'annexe I : emballages dont la surface visible est inférieure ou égale à 100 cm², denrées alimentaires emballées ou préparées en magasin, boissons alcoolisées, glace, épices, café, plants de thé, vinaigre, fruits et légumes frais, fruits à coque, viandes et poissons nature réfrigérés ou surgelés. L'article 4, paragraphe 1, supprime l'exemption lorsque des nutriments sont ajoutés ou qu'une allégation est faite.

Source: RDC 429/2020, art. 4, 14, 16 et 17 (DOU); Dans le décret n° 75/2020, annexes I, XI et XII.

La loupe ALTO EM : seuils, exemptions et conception (RDC 429 art. 18 à 23)

L'étiquetage sur le devant de l'emballage est obligatoire Lorsque les teneurs en sucres ajoutés, en matières grasses saturées ou en sodium atteignent les limites fixées à l'annexe XV du règlement IN 75/2020, mesurées sur l'aliment tel que vendu (articles 18 et 19), deux limites indicatives sont : 15 g de sucres ajoutés pour 100 g de matière solide et 300 mg de sodium pour 100 ml de liquide. La FAQ de l'ANVISA (question 198) précise que la tolérance d'inspection de 20 % ne s'applique pas à ces limites.

L'article 18 §3 fait du symbole facultatif pour les panneaux principaux de moins de 35 cm², les aliments emballés sur le lieu de vente et les aliments préparés ou portionnés en magasin. L'annexe XVI énumère 18 catégories où il est interdit, parmi lesquels les produits frais, les farines, la viande et le poisson nature, les œufs, les fromages et les laits fermentés sans ingrédients optionnels ajoutant les trois nutriments, le lait et le lait en poudre, les huiles végétales, le sel de table, les préparations pour nourrissons, les compléments alimentaires, les boissons alcoolisées et les produits destinés exclusivement à l'industrie ou à la restauration.

L'article 21 fixe l'exécution : 100 % noir sur blanc, dans le moitié supérieure du panneau principal Sur une surface continue, selon l'un des sept modèles de l'annexe XVII. L'annexe XVIII spécifie les caractères Arial Narrow gras capitales, ALTO EM en noir sur fond blanc et les blocs de nutriments en blanc sur fond noir, avec une inclinaison de l'objectif de 30 degrés. La taille de la police est de 9 à 15 points sur les panneaux de plus de 100 cm², et le symbole doit couvrir au moins 2, 3 ou 4 % de la surface de ce panneau pour deux, trois ou quatre blocs. L'article 23 interdit tout autre schéma d'étiquetage sur la face avant de l'emballage.

Source: RDC 429/2020, art. 18 à 23 (DOU); Dans la circulaire n° 75/2020, annexes XV à XVIII; ANVISA Perguntas e Respostas, Q198.

Revendications sur les produits avec le lupa, tolérance et application (RDC 429 art. 24 à 34 et 48)

Les allégations nutritionnelles sont facultatives (art. 24) mais doivent respecter la formulation de l’annexe XIX, satisfaire aux critères de l’annexe XX et être rédigées en portugais (art. 26). Deux règles s’appliquent en présence du symbole ALTO EM. Article 30 : les allégations et déclarations relatives aux nutriments essentiels ajoutés ne doivent pas figurer dans la moitié supérieure du tableau principal ni utiliser de caractères plus grands que le symbole. Annexe XX : baso, muito baixo et réduit Les allégations relatives aux sucres ajoutés, aux graisses saturées ou au sodium sont interdites lorsque le produit atteint la limite de l'annexe XV pour ce même nutriment, sauf s'il appartient à une catégorie exemptée de l'annexe XVI.

L'article 33 fixe des tolérances d'inspection unilatérales. L'énergie, les glucides, les sucres totaux et ajoutés, les matières grasses totales, saturées et trans, le sodium et le cholestérol ne doivent pas dépasser de plus de 20 % la valeur déclarée. Les protéines, les acides aminés, les fibres, les acides gras insaturés, les vitamines, les minéraux et les substances bioactives ne doivent pas être inférieurs de plus de 20 % à cette valeur. La FAQ de l'ANVISA (questions 197 et 199) confirme l'absence de limite inverse et précise que la tolérance s'applique aux colonnes de 100 g/ml et de portions, et non au %VD.

L'article 34 oblige l'entreprise à détenir les documents de conformité à destination des autorités sanitaires. Le non-respect de cette obligation constitue une infraction sanitaire au sens de la loi 6.437/1977 (art. 48), appliquée par l'ANVISA en collaboration avec les services de surveillance sanitaire de l'État, du District fédéral et des municipalités. Ces règles s'appliquent également aux importations (Q&R 8) ; les produits destinés exclusivement à l'exportation sont exclus du champ d'application (Q&R 10).

Source: RDC 429/2020, art. 24 à 34 et 48 (DOU); Dans la circulaire n° 75/2020, annexes XIX et XX; ANVISA Perguntas e Respostas, Q8, Q10, Q197 et Q199.

Publication, entrée en vigueur et les trois délais d’adaptation (RDC 429 art. 50 et 51)

Les décrets RDC 429/2020 et IN 75/2020 ont été signés le 8 octobre 2020 et publiés au Journal officiel de l'Union le 9 octobre 2020 (édition 195, pages 106 et 113). L'article 51 a différé leur entrée en vigueur de 24 mois, de sorte qu'ils sont devenus contraignants à cette date. 9 octobre 2022, abrogeant les décrets présidentiels 359/2003 et 360/2003. Les produits destinés exclusivement à l'industrie ou à la restauration devaient s'y conformer à partir de ce jour (art. 50 §1).

Pour les produits déjà sur le marché le 9 octobre 2022, l'article 50 a ouvert des périodes d'adaptation échelonnées, que la FAQ de l'ANVISA (question 200) date comme suit :

• 9 octobre 2023: aliments en général (12 mois).
• 9 octobre 2024: aliments provenant d’agriculteurs familiaux, d’entreprises solidaires, de micro-entrepreneurs individuels, de petites agro-industries artisanales et de producteurs artisanaux (24 mois).
• 9 octobre 2025: boissons non alcoolisées en emballage consigné, par remplacement progressif des étiquettes (36 mois).

Les trois périodes sont closes. Conformément à l'article 50 § 4, les stocks constitués pendant leur période de validité selon l'ancien règlement RDC 360/2003 peuvent être vendus jusqu'à leur date limite de consommation. L'entreprise doit justifier que le produit était en vente avant le 9 octobre 2022 (Q&R 204) ; les importations ne sont soumises à aucune date limite spécifique de production ou de dédouanement (Q&R 203). Créer une marque brésilienne dans le générateur.

Source: RDC 429/2020, art. 49 à 51 (DOU, 9 octobre 2020); DANS 75/2020, Art. 25 (DOU); ANVISA Perguntas e Respostas, Q200 à Q205; ANVISA, Page nutritionnelle Rotulagem.

Sources

Documents principaux à partir desquels cette page a été rédigée, vérifiés le 16/09/2026.

• RDC 429/2020, Diário Oficial da União (9 octobre 2020)
• RDC 429/2020, texte consolidé ANVISA (copie FAOLEX)
• IN 75/2020, Diário Oficial da União (9 octobre 2020)
• ANVISA, Perguntas e Respostas: Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, 4e édition (juin 2024)
• ANVISA, Rotulagem nutritionnel (page d'orientation)

Comment la NFL gère la situation

• Applique les règles d'arrondi correctes pour chaque nutriment.
• Utilise le tableau des valeurs quotidiennes/apports de référence approprié pour cette juridiction
• Affiche automatiquement les avertissements obligatoires en tête de peloton lorsque les seuils sont atteints.
• Gère les étiquettes multilingues lorsque cela est nécessaire (bilingues EN/FR, EN/ES, arabe + EN, etc.).
• Exporte des fichiers vectoriels prêts à imprimer aux formats PDF, PNG, SVG, JPG et EPS.

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