規制

Tabular Format (Full Width): FDAのNutrition Factsフォーマット

横幅の広い表形式です。21 CFR 101.9に基づくFDAのNutrition Factsレイアウトを、正しい丸めとDaily Valueで無料で作成できます。

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction: United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation: 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective: Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source: www.ecfr.gov

Tabular Format (Full Width)の栄養表示要件

米国で販売される包装食品は、21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのはTabular Format (Full Width)フォーマットです: 横幅の広い表形式です。適合する栄養成分表示ラベルは、15の義務栄養素を表示します: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。値は1回分あたりで表示し、1回分の量は21 cfr 101.12のracc表が定め、エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。パネルの見出しは「Nutrition Facts」です。パッケージ上は英語が必須です。義務的なパッケージ前面警告の制度はありません。NFLはレシピから印刷可能な栄養成分表示ラベルを作成し、米国向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)

施行

現行。2016年規則(81 FR 33742)は2021年1月1日から完全施行

適用範囲

米国(FDAが規制する包装食品)

出典

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.9

主要な事実

義務栄養素(15)

カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム

表示の基準

1回分あたり。1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Nutrition Facts

ラベルの言語

パッケージ上は英語が必須

パッケージ前面

義務的なパッケージ前面警告の制度はなし

全幅の表形式のNutrition Factsラベルを使用する場合

全幅の表形式のNutrition Factsラベルは、FDAが21 CFR 101.9(d)(11)(iii)で表形式と呼んでいるものです。これは、義務的なカリウムの表示までNutrition Factsの必須構成要素を収めるための連続した縦方向のスペースがない包装について、施行されている標準の縦型パネルの代替形式です。FDAはそのスペースを約3インチとしています。

このスペースの条件を満たせば表形式の使用は任意ですが、自由なデザイン上の選択ではありません。21 CFR 101.9(d)は縦型フォーマットを基本とし、表形式は(d)(11)項の条件のもとでのみ認めているため、縦型パネルを収められる包装はそれを使用しなければなりません。

3インチの判定はレイアウトの判定であり、包装面積のしきい値ではありません。21 CFR 101.9(j)(13)の小型包装用の表形式は、独自の適用要件とより小さい文字サイズを持つ、別個に施行されている制度であるため、両者を混同してはなりません。

出典: 21 CFR 101.9(d)(11), eCFR。

全幅の表形式のレイアウトの配置

表形式は縦型パネルを横に倒したものです。「Nutrition Facts」の見出し、1包装あたりの回数に関する情報、1回分の量、Caloriesの部分を左側のブロックに置き、栄養素の量とDaily Valueに対する割合を残りの幅に複数の欄で並べます。

21 CFR 101.9(d)(1)の一般書式の規則は引き続き義務です。パネルはヘアラインの枠で囲み、実行可能な限り白またはその他の中間色の対比のある背景に、黒または単色の文字で印刷し、大文字と小文字を用いた読みやすい書体を使用しなければなりません。

一つの規則は緩和されます。「Nutrition Facts」の見出しは義務ですが、21 CFR 101.9(d)(2)は、見出しを栄養情報の全幅に渡らせるという通常の要件から、(d)(11)の表形式を明示的に除外しています。これにより、見出しをパネル全体に渡らせるのではなく、左側のブロックに置くことができます。

出典: 21 CFR 101.9(d)(1) and (d)(2), eCFR。

21 CFR 101.9の全幅の表形式の文字サイズの規則

(d)(11)の表形式の最小文字サイズは義務であり、いくつかの点で縦型パネルと異なります:

「Calories」の語は太字または極太字で10ポイント以上(縦型パネルでは16ポイント)
カロリーの数値は太字または極太字で、引き続き22ポイント以上(縮小された14ポイントのサイズは、小型包装用の表形式と線形式にのみ適用されるため)
「Serving size」は太字または極太字で9ポイント以上(表示が収まらない場合は、包装の大きさを問わず代替として8ポイント)
1包装あたりの回数は10ポイント以上
(d)(7)と(d)(8)が対象とする栄養素の名称と量は8ポイント以上
(d)(4)、(d)(6)、(d)(9)が対象とする見出しと脚注の文字は6ポイント以上。

(d)(10)に基づくカロリー換算の情報は任意であり、表示する場合は6ポイント以上でなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9(d)(1)(iii) and (d)(11), eCFR。

全幅の表形式と他のFDAのNutrition Factsラベルのフォーマットの比較

全幅の表形式のレイアウトに切り替えても、表示が省略されることはありません。21 CFR 101.9がその食品について縦型パネルで義務としているすべての栄養素、量、Daily Valueに対する割合は、表形式でも引き続き義務です。

縦型パネルは引き続き施行されている基本形式です。縦方向のスペースが足りない場合は、全幅の表形式が次の段階です。21 CFR 101.9(j)(13)に基づく小型包装用の表形式と線形式は40平方インチ以下の包装向けであり、そこで認められる縮小した文字サイズと略語を、(d)(11)の表形式を使用しているという理由だけで流用することはできません。FDAはまた、2つの欄が必要な製品向けに、21 CFR 101.9(e)(6)(ii)で別個の表形式の2欄表示も定めています。

21 CFR 101.15(c)に基づき、ラベルの必須情報には英語が義務です。ただし、プエルトリコ、または他の言語が主に使われているその他の米国領土のみで流通する製品は除きます。ラベルに他の言語による表現がある場合は、Nutrition Factsを含むすべての必須情報をその言語でも示さなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9および21 CFR 101.15、eCFR。