كم عدد السعرات الحرارية في صدر البقر؟
يحتوي صدر البقر (100 g) على 331 سعرة حرارية و25.9 g من البروتين و0 g من الكربوهيدرات و24.5 g من الدهون. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 330.
قاعدة بيانات التغذية · لحم البقر
سعرات صدر البقر الحرارية والقيمة الغذائية
يحتوي صدر البقر (100 g) على 331 سعرة حرارية و25.9 g من البروتين و0 g من الكربوهيدرات و24.5 g من الدهون، وفق بيانات USDA FoodData Central. غيّر الحصة أدناه ليتحدث الملصق والملخص وجدول العناصر الغذائية الكامل معًا.
صدر البقر: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: · مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
100 g (100 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 331
- البروتين
- 25.9 g · 52%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 0 g · 0%
- إجمالي الدهون
- 24.5 g · 31%
- الألياف الغذائية
- 0 g · 0%
- إجمالي السكريات
- 0 g · 0%
- الصوديوم
- 64 mg · 3%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من صدر البقر. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 331 | 331 | |
| إجمالي الدهون | 24.5 g | 31% | 24.5 g |
| الدهون المشبعة | 9.4 g | 47% | 9.44 g |
| الدهون المتحولة | غير مُبلَّغ عنه | ||
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 10.9 g | 10.9 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.9 g | 0.85 g | |
| الكوليسترول | 93 mg | 31% | 93 mg |
| الصوديوم | 64 mg | 3% | 64 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0 g | 0% | 0 g |
| الألياف الغذائية | 0 g | 0% | 0 g |
| إجمالي السكريات | 0 g | 0 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 25.9 g | 25.9 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0.4 mcg | 2% | 0.4 mcg |
| فيتامين A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 0.19 mg | 0% | 0.19 mg |
| فيتامين K | 1.9 mcg | 0% | 1.9 mcg |
| الثيامين (B1) | 0.06 mg | 6% | 0.06 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.2 mg | 15% | 0.2 mg |
| النياسين (B3) | 3.3 mg | 20% | 3.27 mg |
| فيتامين B6 | 0.26 mg | 15% | 0.26 mg |
| الفولات (DFE) | 7 mcg | 0% | 7 mcg |
| فيتامين B12 | 2.4 mcg | 100% | 2.4 mcg |
| الكولين | 99 mg | 20% | 98.5 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 7 mg | 0% | 7 mg |
| الحديد | 2.5 mg | 15% | 2.46 mg |
| البوتاسيوم | 251 mg | 6% | 251 mg |
| المغنيسيوم | 20 mg | 4% | 20 mg |
| الفوسفور | 207 mg | 15% | 207 mg |
| الزنك | 5.8 mg | 50% | 5.77 mg |
| النحاس | 0.1 mg | 10% | 0.1 mg |
| المنغنيز | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| السيلينيوم | 23 mcg | 40% | 22.8 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 49.6 g | 49.6 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في صدر البقر بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 281 | 0 g | 22 g | 20.8 g | 0 g | 0 g |
| 1 قطعة، مطبوخة، من دون الأجزاء غير المأكولة (الناتج من 1 lb من اللحم النيء مع الأجزاء غير المأكولة) | 329 g | 1089 | 0 g | 85 g | 80.6 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 331 | 0 g | 25.9 g | 24.5 g | 0 g | 0 g |
كم مقدار فيتامين B12 في صدر البقر؟
يبلغ مقدار فيتامين B12 في صدر البقر (100 g) 2.4 mcg، أي 100% من القيمة اليومية. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
كم مقدار البروتين في صدر البقر؟
يبلغ البروتين في صدر البقر (100 g) 25.9 g، أي 52% من القيمة اليومية البالغة 50 g. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من صدر البقر
يحتوي كل 100 g من صدر البقر على 331 من السعرات, 25.9 g من البروتين, 0 g من الكربوهيدرات, 0 g من الألياف, 0 g من السكريات و 24.5 g من الدهون.
مصدر السعرات في صدر البقر
يأتي نحو 0% من سعرات صدر البقر من الكربوهيدرات، و68% من الدهون، و32% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
مقارنة صدر البقر بغيره في فئة لحم البقر
لكل 100 غ، ومقارنةً بالأطعمة الأخرى في فئة لحم البقر في قاعدة البيانات هذه وعددها 7، يحتوي صدر البقر على سعرات أكثر منها جميعًا وبروتين أقل من 71%.
صدر البقر: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من صدر البقر مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
330
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 25 g | 33 % |
| Saturated / Saturés | 9 g + Trans 0 g | 47 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 93 mg | 31 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 26 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 2 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 14 % |
| Potassium | 251 mg | 7 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1385 kJ / 331 kcal |
| Fat | 25 g |
| of which saturates | 9.4 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 0.2 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1385 kJ 331 kcal |
1385 kJ 331 kcal |
17% |
| Fat | 25g | 25g | 35% |
| of which saturates | 9.4g | 9.4g | 47% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 26g | 26g | 52% |
| Salt | 0.16g | 0.16g | 2.7% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن صدر البقر
كم عدد السعرات الحرارية في صدر البقر؟
يحتوي صدر البقر (100 g) على 331 سعرة حرارية و25.9 g من البروتين و0 g من الكربوهيدرات و24.5 g من الدهون. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 330.
كم مقدار البروتين في صدر البقر؟
يبلغ البروتين في صدر البقر (100 g) 25.9 g، أي 52% من القيمة اليومية البالغة 50 g.
كم عدد السعرات الحرارية في صدر البقر نيئًا ومطبوخًا؟
يحتوي كل 100 g من صدر البقر على 253 سعرة حرارية قبل الطهي و331 سعرة حرارية بعد الطهي البطيء. يفقد الطعام الماء أثناء الطهي، لذا يحمل الوزن نفسه سعرات أكثر. زِن الطعام في الحالة نفسها التي تستخدم قيمها.
ما هي الحصة من صدر البقر؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 100 g. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن صدر البقر.
هل يمكن استخدام صدر البقر في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة صدر البقر، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع صدر البقر
المزيد في لحم البقر
أدوات وأدلة لوسم صدر البقر
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على صدر البقر وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف صدر البقر ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن صدر البقر بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 168665 وعنوانه "Beef, brisket, whole, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام صدر البقر
أضف صدر البقر وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.